Rendang

Ini salah satu menu yang disukai oleh semua anggota keluarga. Yang paling suka sih si Junior 1. Itu anak bisa nambah nasi terus kalo pake lauk rendang. Rendang ini aku bikin sendiri. Pake acuan bumbu yang aku googling. Yang pasti rasanya nggak kalah dengan rendang-rendang di rumah makan. Bumbunya diblender lalu langsung dicampur dengan daging dan diungkep di wajan. Jadi bumbunya nggak perlu ditumis.

Kalau airnya hampir kering, aduk-aduk agar bumbu tidak lengket semua di dasar wajan dan tambahkan air secukupnya. Lakukan sampai daging empuk.

Jika daging sudah empuk, tambahkan santan kental dan aduk-aduk terus hingga air kering. Rendang siap disajikan.

Langsung bisa dimakan bersama nasi putih hangat. Rasanya gurih, pedes dikit dan berempah, serasa pingin nambah...nambah...dan nambah lagi. Bukan nasinya sih yang nambah. Tapi rendangnya, aliyas makan rendang tanpa nasi.

Panen Jambu

Nama kerennya jambu jamaica. ada juga yang bilang jambu bol. Pohon buah ini kami beli 3 tahun yang lalu. Gosipnya buahnya bisa gede-gede...kata penjualnya. Sampai dengan saat ini sudah berbunga tiga kali. Bunga pertama rontok semua, aliyas nggak ada yang jadi buah. Bunga kedua banyak yang rontok juga, tapi alhamdulillah sebagian kecil jadi buah walaupun nggak besar-besar amat buahnya. Bunga ketiga eh....banyak sekali yang jadi buah. alhamdulillah lagi.

Buah ketiga inilah yang sempat kita dokumentasikan. Buahnya agak lebih besar dari buah pertama. Rasanya kombinasi sepet dan manis, tapi lebih dominan manisnya. Layak dikonsumsi jika warnanya sudah merah kehitaman. Kalau masih merah seperti digambar atas, itu masih dominan sepetnya.

Beberapa tetangga kecele, karena nyoba jambu ini ketika warnanya masih belum terlalu tua. "Kok masih sepet?" "Iya bu, kalo warnanya udah merah hati baru manis", "Lha kok ibu nggak ngomong", "Ntar dikira nggak boleh minta lagi..ha..ha..ha". Suami dan anak-anak juga cukup suka dengan buah ini. Sempet aku bawa ke kantor, suami mbawa ke kantor juga. Mau nunjukkin hasil kebon sendiri.